![[Parzelle 61]](https://parzelle61.de/wp-content/uploads/2024/04/parzelle61.png)
In einem deutschen Kleingarten finden sich oft viele Kräuter, die sich hervorragend für die Zubereitung von schmackhaften und gesunden Tees eignen. Hier ist eine Übersicht über typische Kräuter und ihre Eigenschaften:
Warnmeldung
Für Kräuterfreunde – keine Aroma-Tüten-Fans!
Hier geht’s um echte Minze und Rosmarin – nichts für die Abteilung „Maggi“.
- Klassische Kräuter für Tee
- Pfefferminze
Geschmack: Frisch, leicht scharf
Wirkung: Erfrischend, verdauungsfördernd, krampflösend - Melisse (Zitronenmelisse)
Geschmack: Mild, zitronig
Wirkung: Beruhigend, schlaffördernd, magenfreundlich - Kamille
Geschmack: Mild-blumig
Wirkung: Entzündungshemmend, beruhigend, magenberuhigend - Salbei
Geschmack: Würzig, leicht bitter
Wirkung: Antibakteriell, schweißhemmend, bei Halsbeschwerden
- Kräuter mit fruchtigen Noten
- Zitronenverbene
Geschmack: Intensiv zitronig
Wirkung: Erfrischend, stimmungsaufhellend - Johanniskraut (in Maßen)
Geschmack: Leicht herb
Wirkung: Stimmungsaufhellend, beruhigend - Himbeerblätter
Geschmack: Mild, leicht süßlich
Wirkung: Unterstützt Frauenbeschwerden, magenberuhigend - Brombeerblätter
Geschmack: Erdige, sanfte Note
Wirkung: Entzündungshemmend, beruhigend
- Kräuter mit besonderen Aromen
- Rosmarin
Geschmack: Harzig-würzig
Wirkung: Kreislaufanregend, konzentrationsfördernd - Thymian
Geschmack: Würzig, leicht scharf
Wirkung: Antibakteriell, schleimlösend - Lavendel
Geschmack: Blumig, leicht bitter
Wirkung: Beruhigend, schlaffördernd - Basilikum (z. B. Thai-Basilikum)
Geschmack: Würzig, leicht süßlich
Wirkung: Entzündungshemmend, entspannend
- Ungewöhnliche Kräuter aus dem Garten
- Giersch
Geschmack: Frisch, leicht petersilienartig
Wirkung: Entwässernd, entgiftend - Brennnessel
Geschmack: Erdige, leicht herbe Note
Wirkung: Entwässernd, entschlackend - Löwenzahn
Geschmack: Bitter, erdig
Wirkung: Stoffwechselfördernd, leberunterstützend - Schafgarbe
Geschmack: Blumig, leicht bitter
Wirkung: Entzündungshemmend, verdauungsfördernd
Kombinationen für spannende Mischungen
- Beruhigungstee: Melisse + Kamille + Lavendel
- Erfrischungstee: Pfefferminze + Zitronenverbene + Himbeerblätter
- Wohlfühltee: Salbei + Thymian + Rosmarin
- Detox-Tee: Brennnessel + Löwenzahn + Giersch
Hinweise zur Zubereitung
- Ernte: Frisch geerntete Kräuter schmecken intensiver, können aber auch getrocknet werden, um haltbarer zu sein.
- Zubereitung: 1-2 Teelöffel (getrocknet) oder ein paar Blätter (frisch) mit 200 ml heißem Wasser (ca. 80-90 °C) übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Vorsicht: Einige Kräuter, wie Johanniskraut, sollten nicht in großen Mengen konsumiert werden, da sie Nebenwirkungen haben können (z. B. Lichtempfindlichkeit).
Viel Freude beim Experimentieren mit den Kräutern aus deinem Garten!
