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Oka (Oxalis tuberosa)
- Familie: Sauerkleegewächse (Oxalidaceae)
- Herkunft: Andenregion Südamerikas, insbesondere Peru und Bolivien
- Eigenschaften: Die Pflanze bildet kleine, knollenartige Wurzelknollen, die reich an Stärke sind und oft als Kartoffelalternative verwendet werden. Die Knollen haben einen leicht säuerlichen Geschmack, der beim Kochen milder wird.
Anbau: Oka wird in Höhenlagen angebaut und bevorzugt kühles, feuchtes Klima.
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Yambohne (Pachyrhizus erosus)
- Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
- Herkunft: Ursprünglich in Mexiko und Zentralamerika heimisch
- Eigenschaften: Die Yambohne ist eine Kletterpflanze, deren unterirdische Knollen roh verzehrt werden können. Die Knollen haben eine knackige, leicht süßliche Textur, die an eine Mischung aus Apfel und Kartoffel erinnert. Nur die Wurzel ist essbar, während die anderen Teile der Pflanze giftig sind.
- Anbau: Yambohne gedeiht in warmem, tropischem Klima und wird oft als Zwischenfrucht angebaut.
Zusammengefasst:
- Botanisch: Jede Pflanze gehört zu einer anderen Pflanzenfamilie und hat unterschiedliche Anbauansprüche.
- Nutzung: Oka und Yams werden meist gekocht verzehrt, während die Yambohne auch roh essbar ist.
- Klimatische Anforderungen: Oka benötigt kühlere, höhere Lagen, während Yambohne und Yams in wärmeren, tropischen oder subtropischen Gebieten gedeihen.
Trotz einiger Gemeinsamkeiten, insbesondere der Knollenbildung, sind diese Pflanzen in ihrer Herkunft und Verwendung klar voneinander abgegrenzt.
