Was ist denn nun so schwer an 30% Obst- und Gemüseanbau?

Gemüse nach Platzbedarf (absteigend)

Kürbis (Cucurbita pepo)

Platzbedarf: 3-5 m²
Besonderheiten: Starkzehrer, großflächiges Rankwachstum.
Anzucht: Vorzucht ab April, Pflanzung nach Frost.
Aussaat: Direktsaat ab Mitte Mai.
Pflege: Regelmäßiges Gießen und Rankhilfen.
Düngung: Stark düngen, Kompost oder organische Dünger.
Ernte: Ab September bis Oktober.

Wassermelone (Citrullus lanatus)

Platzbedarf: 3-4 m²
Besonderheiten: Wärmebedürftig, rankend.
Anzucht: Im Haus ab März, ab Mai ins Freiland.
Aussaat: Ende Mai, warmer Standort.
Pflege: Regelmäßig wässern, bei Fruchtbildung mulchen.
Düngung: Organischer Dünger und Kompost.
Ernte: Spätsommer.

Butternut-Kürbis (Cucurbita moschata)

Platzbedarf: 2-3 m²
Besonderheiten: Lange Reifezeit, rankend.
Anzucht: Im Haus ab April, nach Frost ins Freiland.
Aussaat: Ab Mai, warmes und sonniges Beet.
Pflege: Viel Wasser, Rankhilfe bei beengten Platzverhältnissen.
Düngung: Organische Düngung, vor allem Kompost.
Ernte: September bis Oktober.

Riesengurke (Cucumis sativus)

Platzbedarf: 2-3 m²
Besonderheiten: Rankhilfe notwendig für optimale Ausnutzung des Platzes.
Anzucht: April unter Glas.
Aussaat: Mai bis Juni, Freiland nach den Eisheiligen.
Pflege: Regelmäßige Wasserzufuhr und Rankhilfe.
Düngung: Kompostgabe während der Vegetationsperiode.
Ernte: Juli bis September.

Zucchini (Cucurbita pepo)

Platzbedarf: 1-2 m²
Besonderheiten: Robuste Pflanze, liefert viele Früchte.
Anzucht: Ab April im Haus.
Aussaat: Direktsaat im Mai.
Pflege: Regelmäßige Wasserzufuhr, vor allem während der Blütezeit.
Düngung: Kompost, organischer Dünger alle 4 Wochen.
Ernte: Ab Juli.

Rhabarber (Rheum rhabarbarum)

Platzbedarf: 1-2 m²
Besonderheiten: Mehrjährige Pflanze, Erntezeit beschränkt auf Frühjahr.
Anzucht: Direkte Pflanzung.
Aussaat: Nicht üblich, Vermehrung durch Teilung.
Pflege: Feucht halten, Rückschnitt nach Ernte.
Düngung: Regelmäßig Kompost.
Ernte: April bis Juni.

Bohnen (Phaseolus vulgaris)

Platzbedarf: 1-2 m² (rankend an Stangen)
Besonderheiten: Benötigen Rankhilfen, stickstofffixierende Pflanze.
Anzucht: Direktaussaat.
Aussaat: Ab Mitte Mai, warme Temperaturen.
Pflege: Regelmäßiges Gießen, Rankhilfen bieten.
Düngung: Kompost oder Hülsenfruchtendünger.
Ernte: Juli bis September.

Tomaten (Solanum lycopersicum)

Platzbedarf: 1-2 m² pro Pflanze
Besonderheiten: Ertragreiche Pflanze bei gutem Schutz vor Regen.
Anzucht: Vorzucht im Haus ab Februar.
Aussaat: Mai ins Freiland.
Pflege: Regelmäßig ausgeizen, feucht halten.
Düngung: Tomatendünger oder Kompost.
Ernte: Juli bis September.

Aubergine (Solanum melongena)

Platzbedarf: 1 m²
Besonderheiten: Wärmebedürftig, auch gut im Gewächshaus.
Anzucht: Vorzucht ab Februar im Haus.
Aussaat: Ab Mai ins Freiland oder Gewächshaus.
Pflege: Sonniger Standort, regelmäßiges Gießen.
Düngung: Starkzehrer, organisch düngen.
Ernte: Juli bis September.

Spinat (Spinacia oleracea)

Platzbedarf: 0,5 m²
Besonderheiten: Schnell wachsend, ideal für Zwischenkultur.
Anzucht: Direktsaat.
Aussaat: März bis Mai, August bis September.
Pflege: Feucht halten, zügig ernten.
Düngung: Kompostgabe.
Ernte: 6-8 Wochen nach Aussaat.

Kräuter nach Platzbedarf

Pfefferminze (Mentha)

Platzbedarf: 1-2 m²
Besonderheiten: Wuchert stark, am besten im Topf.
Anzucht: Direktsaat oder Teilung.
Aussaat: Mai.
Pflege: Feucht halten.
Düngung: Kompost.
Ernte: Mehrmals im Jahr.

Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Platzbedarf: 0,5 m²
Besonderheiten: Winterhart.
Anzucht: Direktsaat oder Teilung.
Aussaat: März bis Mai.
Pflege: Regelmäßig wässern.
Düngung: Kompost im Frühjahr.
Ernte: Ganzjährig.

Basilikum (Ocimum basilicum)

Platzbedarf: 0,5 m²
Besonderheiten: Wärmebedürftig, empfindlich gegen Kälte.
Anzucht: Vorzucht ab Februar.
Aussaat: Mai bis Juni ins Freiland.
Pflege: Sonniger Standort, viel Wasser.
Düngung: Regelmäßige Düngung alle 4 Wochen.
Ernte: Ab Juli.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Platzbedarf: 0,5 m²
Besonderheiten: Kann verholzen, winterhart im milden Klima.
Anzucht: Vorzucht oder Stecklinge.
Aussaat: April bis Mai.
Pflege: Sonniger, trockener Standort.
Düngung: Wenig, Kompost reicht.
Ernte: Ganzjährig.

Beerensträucher

Himbeeren (Rubus idaeus)

Platzbedarf: 1-2 m² pro Strauch
Besonderheiten: Ausläufer bilden sich, wuchert stark.
Pflege: Regelmäßiger Rückschnitt.
Düngung: Kompost im Frühjahr.
Ernte: Juni bis September.

Johannisbeeren (Ribes)

Platzbedarf: 1 m² pro Strauch
Besonderheiten: Verschiedene Sorten (schwarz, rot, weiß).
Pflege: Rückschnitt nach der Ernte.
Düngung: Kompost im Frühjahr.
Ernte: Juni bis August.

Stachelbeeren (Ribes uva-crispa)

Platzbedarf: 1 m² pro Strauch
Besonderheiten: Pflegeleicht, aber anfällig für Mehltau.
Pflege: Rückschnitt notwendig.
Düngung: Kompost.
Ernte: Juni bis August.